Domaine Scharsch - Sylvan'Air 2021
AA0016
Nouveau produit
Les raisins à l'origine de cette cuvée sont issus du terroir argileux de Bergbieten. Un Sylvaner qui ravira vos papilles par con côté floral et d'herbes fraiches. Une déclinaison au naturel pour ce cépage typiquement alsacien. Le nez présente des notes florales et herbacées qui se retrouvent en bouche, laquelle est vive et aérienne.
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Fiche technique
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Domaine
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Domaine Joseph Scharsch |
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Cuvée
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Sylvan'air |
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Appellation
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Alsace |
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Millésime
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2021 |
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Cépage(s)
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Sylvaner |
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Degré d'alcool
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13,5° |
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Contenance
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0,75 L |
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Profil de vins
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Sec |
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Occasion(s) pour boire le vin
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Repas quotidiens |
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Couleur
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Blanc |
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Certification ou type d'agriculture
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Bio |
En savoir plus
Les premières cultures au domaine remontent à 1755, mais c’est en 1970 que Joseph Scharsch délaisse progressivement l’agriculture pour se consacrer à la viticulture. La première mise en bouteille a lieu en 1976. Son fils Nicolas exploite maintenant les 12 hectares de vignes du domaine situés à 20 km au sud-ouest de Strasbourg, répartis en 35 parcelles sur les coteaux environnants. Une diversité de lieux qui permet de proposer une gamme de vins complète qui met en avant à la fois les cépages et les terroirs alsaciens. La totalité du vignoble est cultivée en bio depuis 2009.
Un Sylvaner au naturel parfaitement équilibré entre son côté floral et frais. Il sera parfait avec des fruits de mer, à l'apéritif ou pour accompagner une viande blanche. Il donnera le meilleur de lui-même servi frais à 8°.
Mais
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