Domaine Scharsch - Nuances de Gris 2022
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Nouveau produit
Son nom ne reflète pas l'éclat de sa belle robe rouge orangée. Un nez à la fois fruité et épicé et une dégustation qui confirme les fruits rouges et épices douces. Ne vous fiez pas non plus à son aspect car c'est un vin puissant que vous allez découvrir avec une structure tanique en place et qui accompagnera à merveille les plats d'automne.
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Fiche technique
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Domaine
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Domaine Joseph Scharsch |
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Cuvée
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Nuances de Gris |
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Appellation
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Alsace |
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Millésime
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2022 |
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Cépage(s)
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Pinot Gris |
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Degré d'alcool
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14,5° |
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Contenance
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0,75 L |
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Profil de vins
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Puissant |
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Occasion(s) pour boire le vin
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Repas de fêtes |
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Couleur
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Blanc de macération |
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Certification ou type d'agriculture
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Bio |
En savoir plus
L'histoire du domaine Scharsch remonte à 1755, mais c’est en 1970 qu'il est entièrement consacré à la viticulture par Joseph Scharsch. Aujourd'hui c'est son fils Nicolas qui compose avec les 35 parcelles réparties sur 12 hectares de coteaux à 20 km au sud-ouest de Strasbourg. La valorisation des lieux permet une gamme de vins complète qui met en avant à la fois les cépages et les terroirs alsaciens. La totalité du vignoble est cultivée en bio depuis 2009.
C'est sur le terroir argileux de Bitschfeld à Bergbieten que se situe cette parcelle de Pinot gris au rendement très limité. Une macération de 10 jours des raisins avec leurs peaux va faire vaciller la cuvée vers le vin orange. Il en résulte un vin gourmand, aux arômes de fruits rouges et à la structure tanique étonnante. Apéritif, charcuterie, viande grillée. Servir un peu frais à 18°. Un OVNI pour surprendre!
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