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Ce « bon vin de Tonnerre » a une robe couleur jaune-vert pâle avec des reflets argentés. Son nez est porté sur des arômes d’agrumes et de fleur d’acacia. La bouche est fraîche et équilibrée avec une longueur ponctuée par de la salinité et des arômes citronnés et anisés.
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Date de disponibilité:
Domaine du Val Grévin - Champs Boudons 2017
Ce « bon vin de Tonnerre » a une robe couleur jaune-vert pâle avec des reflets argentés. Son nez est porté sur des arômes d’agrumes et de fleur d’acacia. La bouche est fraîche et équilibrée avec une longueur ponctuée par de la salinité et des arômes citronnés et anisés.
Destinataire :
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Domaine
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Domaine du Val Grévin |
Cuvée
|
Champs Boudons |
Appellation
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Bourgogne Tonnerre |
Millésime
|
2017 |
Cépage(s)
|
Chardonnay |
Degré d'alcool
|
12,5° |
Contenance
|
0,75 L |
Profil de vins
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Minéral |
Occasion(s) pour boire le vin
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Apéritif et repas improvisés |
Couleur
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Blanc |
En plein cœur du village vigneron d’Epineuil, au Nord de la Bourgogne, le Domaine du Val Grévin est une micro-structure au chevet de ses vignes. Créé et mené par Florent Masson, le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique afin de produire dans le respect de l'environnement de beaux raisins qui valoriseront l’identité de chaque climat.
Les Champs Boudons est un vin de Tonnerre historique dont la tension et la subtile salinité accompagneront parfaitement les huîtres, les fruits de mers, les coquillages, les sushis, les tartares de poissons et de crustacés. Il donnera le meilleur de lui-même servi à 10°.